冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐湯底推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS阿秀羊肉爐冷凍包推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS高級羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS清燉羊肉鍋推薦評價
風兒卷雨跑， 河中魚吹泡， 蘆葦扭腰跳， 偶聽蛙聲叫。 >>>更多美文：自創詩
釣魚時光 文/黃久輝 一條公路，筆直地穿過一個村莊。在公路兩邊，陸陸續續蓋起了二層小樓。離公路遠點的房子，就漸漸廢棄了。公路還跨過一條大河。沿著大河一直向里走，會看到大片大片的荒草，許多麻雀在草叢里跳來跳去。再向里走，會驚起幾只覓食的野雞。走到頭，會看到一塘水灣。水灣的一邊長滿蘆葦，唿的一聲，跑出一只踏水取樂的野鴨子，一個撲騰，鉆入水中。要過好一會，才能看見它出現在另一只野鴨子的身邊，玩鬧嬉水。還有一只大白鶴，在淺水處悠閑地散步。微風飄過，白鶴停下腳步，優雅地理順被掀起的羽毛。而在水灣的那一邊，有四個年輕人正坐在小板凳上，拿著魚竿釣魚。 正月里，早晚天氣清冷，中午卻陽光明媚，溫暖怡人。四個人靜靜地坐著，注視著水面，偶爾品口茶，悠閑地吐個煙圈。只有在有魚吃鉤之后，才會發出幾聲歡呼。清凈的水灣，并沒有因為四個人的到來熱鬧多少。 中午的時候，一個人取出了烤箱，點燃了炭火；一個人蹲在水邊刮魚鱗，清內臟；一個人鋪開一張毛毯，拿出飲料白酒果仁；等到炭燒著了，魚洗干凈了，第四個人就開始烤魚了。不一會就烤出了一盤，四個人邊吃邊喝邊烤。等到一瓶白酒喝完，都差不多暈了，直接躺在枯黃的草地上。聽風吹蘆葦的聲音，聽野鴨子嬉鬧的聲音，聽水波蕩漾的聲音。 等到太陽西下，余光染紅波光粼粼的水面，四個人有條不紊地收拾東西，各自留戀不舍地回家。穿過他們曾經掏鳥蛋的杉樹林，繞過他們小時候捉泥鰍的小河溝，經過一片金黃色的油菜地，回到了剛剛在公路旁蓋好的房子。 過了幾天，水灣又出現了那幾個青年人，只有三位了。一如以前，釣魚、烤魚。 再后來，水灣邊就只有兩個人。兩個人走后，就再也沒有人來了。那些釣魚器具都被他們仔細地放入大提包中，等待著下一次釣魚的時候取出。 此時，那四個青年人，一個在工廠里，白天上班，晚上加班，不斷地組裝著流水線上的產品。除了每個星期的禮拜天晚上不用加班，其他時候都是圍著機器轉動。疲憊的時候，站靠著墻面，休息片刻。想起自己在老家的大房子，想起剛剛會走路的孩子，想起正月里釣魚時的悠閑時光，忍不住露出一絲苦笑。 一個在辦公室里，坐在電腦前，不斷地喝著咖啡，抽著煙，撕著A4紙。偶爾還會接到老總催文案的怒吼。夜深人靜時，仰靠在柔軟的椅子上，吸煙嘆氣。那煙氣，讓他想起在河灣烤魚時的煙氣，那煙氣中夾雜著魚香，不管什么時候想起，都會咽一下口水。 一個在酒店的后廚，拿著鍋鏟和勺子不停地揮舞。客人少的時候，才找毛巾擦一下額頭的汗。就在這時候，經理端著剛端出去的菜，質問他這到底是人吃的還是豬吃的。他自己嘗了一下，竟然如失去味覺一般，感受不到酸甜苦辣。想起記憶中吃的最香的一次，還是在河灣釣魚時吃的烤魚。 一個在開出租車，一邊注意著紅綠燈，一邊找尋需要乘車的人。車是兩班倒，現在他開晚班。每次開過十二點，就開始猶豫是回家睡覺，還是再堅持拉一次客人？在來來回回的斗爭中，就到凌晨五六點了。換完車回家睡覺，醒來的時候，又到了換車的時間。有時候真困了，停在路邊，翻看一下手機日歷。看到回家釣魚的日子，一直是那么遙遠。 那片蘆葦每年都在，天藍水清，依然有野鴨子從水面漂過。只是不知道那幾個年輕人什么時候會再來河灣？ 學釣魚 文/薛耀鋒 今天是星期天，我跟爸爸到河邊釣魚。因為這是我第一次學釣魚，心里既著急又興奮。爸爸告訴我：“釣魚最基本的訣竅就是看浮子，等到三節浮子下沉時就說明魚上鉤了。” 水面上，不時有魚兒吐出水泡，我看看這兒看看那兒，一分鐘、三分鐘，時間很快過去，可還沒有一條魚兒游來。我開始有些不耐煩了，腿不停地晃。爸爸笑著搖搖頭說：“心急吃不了熱豆腐，你才等了一小會兒，怎么能釣到大魚呢？”我只好耐下性子又坐下來繼續等。突然，我看見一道波紋離浮子越來越近，緊接著，浮子往下沉了一點，我的手緊張得微微發抖，心咚咚直跳，仿佛看見一條肥美的大魚上了鉤。等不及了！我趕緊提起魚桿，結果提得早了，魚餌被吃了，魚卻沒有上鉤。唉，真是看著簡單做起來難啊！ 我又氣又急，重新開始。這次，我像木頭人似的一動不動盯著浮子，連眼睛也不眨一下。又一條魚來了，浮子動了好幾下，可就是沒有沉下去，我屏住呼吸，頭上開始冒汗。這時，爸爸扭過頭來，笑瞇瞇地眨了眨眼睛，我會意地笑了。 終于，在幾次試探后，魚兒咬食了，浮子在慢慢下沉。忽然，我手上的魚竿猛地一沉，三節魚浮全沉了下去，說時遲那時快，我用力一抬魚竿，一條大魚奮力掙扎著，魚尾拍打著水面，濺起一個又一個浪花。我收回魚線，取下了這條大魚，把它放在水桶里，心里剛才那種激動頓時變成了興奮、輕松，一種說不出的高興！ 我再次掛好餌料，開始釣下一條魚…… 釣魚 文/陳希 暑假的一天，天氣十分炎熱，窗外的楊樹上，知了發出刺耳的叫聲。 爸爸對我說：“今天天氣很好，我教你釣魚去，怎么樣？” 我高興地說：“太棒了！” 來到小河邊，我迫不及待地拿出釣魚竿甩進河里。爸爸看見了，笑著對我說：“傻丫頭，你以為魚和你一樣傻嗎？會自己把嘴釣到魚鉤上。” 聽了爸爸的話，我又趕忙拿起魚竿，在上面掛上誘餌，然后又把魚竿重新甩進河里。 大約20分鐘過去了，連個魚的影子也沒看見，我認為這里沒魚，于是拿起魚竿到別的地方去釣。這時，我看見爸爸釣上了一條十多厘米長的魚，我心想，爸爸一定有秘訣，我何不去向他請教。 我走到爸爸身邊對他說：“爸爸，你釣魚有什么秘訣，快教教我吧。” “噓——”爸爸做了個手勢，“釣魚哪有什么秘訣啊！靠的是耐心，你懂嗎？像你那樣，一會兒去這，一會兒又去那，怎么可能掉到魚呢？” 聽了爸爸的話，我重新拿起了釣魚竿，認真地釣起了魚，大約半個小時過去了，我的魚漂忽然向下一沉，我高興極了，急忙提起魚竿，一看，什么也沒有，我有些失望。 爸爸又對我說：“還是心太急了。” 我聽了，又靜靜地坐著釣了起來。不一會兒，我的魚竿又向下沉，這次我可沒那么性急，等了一會兒，我提起沉甸甸的魚竿，一看，“哇！”好大的一條魚啊，我大叫了起來。爸爸看了也向我伸出了大拇指，我高興極了。 夕陽西下，晚霞映紅了天空，我和爸爸踏著晚霞，唱著歌，滿載而歸。 這次學釣魚，不僅讓我大飽口福，還讓我明白了一個深刻的道理：不論做什么事，都要有持之以恒的精神，這樣才會有收獲！ 那年學釣魚 文/張旭波 這次單位退休辦舉行釣魚比賽，我拿了個第二名，大家都夸獎我進步很快。這使我不由想起剛學釣魚的情景。 那是三年前，我剛退休，一天到晚不知做什么好。對門的宋老師見此情景，便在一天中午，摁響了我家門鈴，很認真地問：“你不是也退休了嗎？”“退了。”“明天我們幾個老頭子去釣魚，你也去吧。”“我不會呀。”“到了那兒你就學會了，沒啥難的。” 架不住他的熱情，我立馬托他幫助采購“裝備”。兵法云：兵馬未動，糧草先行。一切聽從業內人士指揮，花了近百元購買了一套漁具。 第二天一大早，我們騎車直奔目的地。我是第一次釣魚，心里異常興奮。魚塘四周已坐滿了垂釣者，我學著他們的樣子，把竿、鉤、漂、線綁好，小心翼翼地掛上魚餌，拋竿，然后兩眼直直地盯著水面。恁長時間了，魚咋還不上鉤？看著旁邊的宋老師，釣上的魚一條接一條，我心急火燎、坐立不寧。 不行，我得再換個位置試試，不信魚不上鉤。一個小時過去了，仍然不見魚的影子，怎么辦？當我準備再次換位置時，宋老師開口了：“釣魚要耐住性子，你得沉住氣。”就在這時，魚漂動了兩下，“上鉤了！”我高興地喊道。不知誰說了聲“快起竿！”，我才緩過神兒來，機械地將竿慢慢提起，只見一條小鯽魚左搖右擺被帶了上來。宋老師手腳麻利地幫我將魚拿下，看著來回游動的“戰利品”，一種幸福感油然而生。 從此，釣魚成了我的休閑生活，水平也逐年提高。 釣魚 文/吳向之 假期里，媽媽的同學請我們全家去釣魚，可把我高興壞了，因為釣魚是我的最愛。那天早晨，我天不亮就起床，急急忙忙地準備好漁具，還不斷地催促爸媽：“快點！快點！” 來到漁場，一下車我就直奔魚池，飛快地裝上魚餌，布下魚竿，瞪大眼睛盯著魚漂。突然，魚漂一沉，可魚線怎么也拉不動，不好，魚線肯定是被水草給纏住了。我十分沮喪地一甩，結果，魚鉤竟然擺脫水草的糾纏，飛出了水面，上面還掛著一片銀白的柳葉。“哈！是條小魚，原來是你們這小東西！”我連忙把我的“第一桶金”放入桶中，真是意外得魚呀！ 才過了一會，魚漂又動了。我一拉，魚竿就變成了弧形——釣到一個我拉也拉不動的大家伙！我急忙把魚竿交給爸爸，激動地大喊：“大魚！大魚！”爸爸急忙接過魚竿，左一移，右一移，魚也跟著左一沖，右一沖。我好奇地問爸爸：“你為什么不直接把魚提上岸！”爸爸不慌不忙地說：“心急吃不了熱豆腐，要把魚的力氣耗光，這樣提才更好提。”隨后，爸爸用魚撈把魚撈上來，這條大魚已經筋疲力盡了，所以一動不動，爸爸便把它放入桶中。 就在這時，投食機響了，開始定時投發魚食，魚兒們一擁而上，投食機旁，頓時魚頭攢動，不時，還有魚躍出水面，泛起陣陣波浪，于是我們轉移陣地，來到了投食機旁把魚鉺放下去，這時一條大魚想都沒想就咬上魚鉤，而且非常肥美，它那潔白的魚鱗在陽光下發出了耀眼的光，真是條魯莽的魚呀！ 經過兩個小時，我的桶里已經盛滿了三大三小六條魚。釣魚充滿了釣魚的智慧，我們收好漁具，興高采烈地滿載而歸。 釣魚 文/龔怡可 今天，爸爸帶我去釣魚，我很開心。我們先來到河邊找到一個合適的位置，然后就準備釣魚了。 爸爸說要先撒一些魚餌，魚兒看見魚餌才會湊過來。爸爸把魚餌撒好之后把魚線拋進河里，魚竿支起來，我們就靜等著魚兒上鉤了。我問爸爸：“怎么才知道魚兒上鉤了呢？”爸爸說：“看見那個紅色的東西嗎？那叫魚漂，魚兒一上鉤它就會一動一動地往下沉。”順著爸爸手指的方向，我看到了魚漂，目不轉睛地盯著它，一分鐘、兩分鐘、三分鐘……半個小時過去了，魚漂連動都不動，我實在坐不住了，就站了起來，一會兒去擺弄旁邊的枯草，一會兒去撿石子。這時，爸爸說：“做事情不能三心二意，否則一事無成，不管做什么都要有恒心，有毅力！” 聽了爸爸的話，我羞愧地低下了頭。雖然今天沒釣到魚，但我明白了很多道理！ >>>更多美文：好文章
我的老家種著許多大蒜，這不，幾個月前，爸爸從老家背來一口袋大蒜，到現在還沒有吃完，有許多大蒜已經發了芽，于是，奶奶便把已經發芽的大蒜放到花盆里，在花盆里填些土，讓大蒜長成蒜苗再割下來吃。 起初，這些蒜苗只是“蒜苗只露尖尖角”，到后來它就越長越高，香氣怡人，再后來，它差不多有幾十厘米那么長了，并且還長得密密麻麻的，鼻子湊上去一聞，一股清香撲鼻而來，我心想，蒜苗長得那么好，肯定是天天有充足的陽光和合適的水份來滋潤它，它才能長得那么茂盛。現在，已經有幾十盆蒜苗“遷徙”到我們家了。 做湯的時候，奶奶把蒜苗切碎散在湯上，喝一口，再吃一口蒜苗，哇！滿嘴清香！太美味了！我還做出了許多奇怪的表情和動作，把大家都逗笑了。 >>>更多美文：隨想
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